Mướp đắng hay còn được biết đến với tên gọi khổ qua. Đây là một loại cây leo vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ bầu bí, có quả ăn được và có vị đắng nhất nhì trong các loại rau. Mướp đắng có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới, nhưng hiện vẫn không rõ nguồn gốc từ nước nào. Cùng Thunao.com tìm hiểu mướp đắng có tác dụng gì và những điều cần nắm khi ăn mướp đắng nhé!
- 80 mẫu background tết đẹp nhất 2023
- 99+ mẫu tranh tô màu xe đua đẹp cho bé đam mê xe
- 99+ tên TiKTok hay, độc lạ, ý nghĩa cho nam và nữ năm 2023
- AKA là gì? Giải đáp ý nghĩa của từ viết tắt AKA
- Anime là gì? 15+ thể loại anime phổ biến hiện nay
Theo USDA, giá trị dinh dưỡng của 100gr mướp đắng như sau:
- Calo: 34 kcal
- Lipid: 0,2g
- Cholesterol: 0mg
- Natri: 13 mg
- Cacbohidrat: 7g
- Chất xơ: 1,9g
- Đường: 1g
- Protein: 3,6g
- Vitamin C: 55,6mg
- Canxi: 42 mg
- Vitamin B6: 0,8mg
- Magnesi: 94mg
- Sắt: 1 mg
Mướp đắng có tác dụng gì? Công dụng của khổ qua
Dưới đây là một số công dụng của mướp đắng mà người dùng nên biết:
Giảm mỡ bụng
Mặc dù các cuộc thí nghiệm để tìm ra công dụng của mướp đắng được thực hiện trên chuột nhưng vẫn có rất nhiều nhân chứng cho thấy mướp đắng có công dụng giảm mỡ bụng một cách hiệu quả.
Ăn mướp đắng đã được chứng minh là làm giảm sự gia tăng của các tế bào mỡ do các gen điều hòa giảm tạo ra các tế bào mỡ mới. Người ta cũng đã được tìm thấy để giảm vòng eo thì nên sử dụng mướp đắng trong thực đơn và nó được nghiên cứu sơ bộ bởi con người.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Mướp đắng có chứa một loại protein được gọi là protein chống virus miễn dịch ở người mướp đắng (MAP30). MAP30 đã được chứng minh là hỗ trợ nhiều chức năng của hệ thống miễn dịch.
Mướp đắng dường như hỗ trợ khả năng này bằng cách ức chế nhiễm trùng tế bào lympho T, tăng cường số lượng tế bào giết người tự nhiên và tế bào trợ giúp T, đồng thời tăng sản xuất globulin miễn dịch của tế bào B.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mướp đắng có thể làm giảm mức cholesterol bằng cách thúc đẩy bài tiết cholesterol thông qua axit.
Ngoài ra, người ta tin rằng ăn trái cây và rau quả hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cung cấp chất xơ, kali và vitamin chống oxy hóa.
Chống lão hóa
Mướp đắng chứa một số hợp chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc chống lại các gốc tự do.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cả lá và quả của mướp đắng đều chứa các hợp chất phenolic có lợi giúp giảm các chất oxy hóa có hại.
Tốt cho mắt
Vitamin A trong mướp đắng giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Cụ thể, hai chất lutein và zeaxanthin là những chất sẽ tích tụ trong võng mạc nhằm bảo vệ và chống lại sự tổn thương do oxy hóa. Ngoài ra, mướp đắng có chứa vitamin E và C, cũng có liên quan đến việc bảo vệ chống lại AMD.
Lưu ý trước khi ăn mướp đắng
- Mướp đắng là thực phẩm dễ hỏng nên nhớ bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
- Luôn rửa kỹ dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy trước khi cắt để loại bỏ bụi bẩn hoặc vi khuẩn. Sau khi cắt, mướp đắng nên để trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày như bất kỳ loại trái cây nào khác. Nếu bạn thấy bất kỳ chất nhờn, nấm mốc hoặc dấu hiệu hư hỏng nào, hãy bỏ nó ngay lập tức.
- Các chuyên gia y tế khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên ăn mướp đắng vì có thể dẫn đến sinh non, sảy thai.
- Bất kỳ ai sử dụng chất nền P-glycoprotein hoặc chất nền cytochrom P450 đều có thể có thắc mắc về mướp đắng. Mướp đắng có thể làm tăng hiệu quả của thuốc trị tiểu đường. Do đó, nó có thể không an toàn khi sử dụng với các loại thuốc hạ đường huyết hoặc insulin khác.
- Tiêu chảy, nôn mửa và đau đầu cũng có liên quan đến mướp đắng. Nếu mới bắt đầu ăn, bạn nên tăng dần lượng ăn để xem cơ thể phản ứng thế nào với loại thực phẩm mới này.
Phía trên là những thông tin giải đáp thắc mắc mướp đắng có tác dụng gì. Hy vọng bạn sẽ hiểu hơn về cách dùng cũng như tận dụng tốt những công dụng của loại thực phẩm này!
